Кофе любит множество людей, но далеко не у всех бюджет позволяет тратиться на специальное оборудование для его приготовления, а может быть, вам нужен походный вариант? Тогда рекомендуем присмотреться к кофеварке, работающей без подключения к сети, в которой вода под давлением двигается снизу вверх. Давайте разберемся, как выбрать гейзерную кофеварку, в чем ее особенности, и на что нужно обратить внимание перед покупкой.

Кофеварка мока, или гейзерная кофеварка, была изобретена в начале ХХ века, присутствовала во многих советских квартирах, поэтому для нынешних покупателей этот прибор, в общем-то, не новый. Наибольшей популярностью кофейник пользуется в Италии, на родине своего создателя.

Прибор состоит из двух частей, между которыми помещается фильтр-сетка со свежесмолотым кофе. В нижнюю часть наливается вода. Следите за тем, чтобы не превысить уровень, обозначенный отметкой. Кофе же, напротив, следует насыпать доверху, вне зависимости от того, сколько чашек вы собираетесь выпить в этот раз. Затем прикручивается верхняя часть, и кофеварка ставится на плиту. В процессе нагрева пар выдавливает воду из нижней колбы в верхнюю, проталкивая ее через фильтр. Благодаря такой технологии в гейзерной кофеварке получается неплохой эспрессо с насыщенным вкусом и ароматом.

Интернет-магазин в Киеве предлагает стальные и алюминиевые кофеварки, рассчитанные на разный объем напитка (от 1 до 9 чашек). Посуда подходит для любых типов варочных поверхностей, однако при выборе уточняйте, совместима ли понравившаяся вам модель с индукционными плитами.

Посуда оснащается бакелитовой ручкой, которая в процессе приготовления напитка не нагревается, а значит, снимая кофеварку с плиты, вы не обожжетесь. Если вы не хотите возиться с кофейником и мыть его вручную, выбирайте те модели, которые подходят для посудомоечных машин.

Важная особенность: при измельчении зерен используйте средний помол. Слишком мелкий порошок может закупорить кофейную таблетку, затрудняя прохождение воды. Конечно, аварийный клапан спасет положение, стравив давление, однако весь процесс вам придется повторить заново, а испорченный кофейный порошок – выбросить.

При уходе за посудой желательно не пользоваться моющими средствами, особенно, если речь идет об алюминиевых приборах. В данном случае, чем грязнее ваша кофеварка станет изнутри, тем безопаснее контакт воды с металлом, и тем вкуснее напиток. Со временем внутри посуды образуется защитный слой из кофейного масла, очищать который не нужно.